星鰻料理

這是將當天在杵築美乃崎港捕獲的活星鰻仔細去骨，用當地酒蒸熟，再與山香米和壽司醋慢慢攪拌而成的料理。
這是一道罕見的美味佳餚，精心製作，注重新新鮮！

（含湯）（僅限午餐時間（平日）含咖啡）

這次，我們把引以為傲的焗烤菜變成了炸丸子三明治。
套餐包括豐後牛肉三明治和另外兩份豐盛的三明治。
豐後牛肉三明治和可樂餅三明治是可以輕鬆享用當地食材的杵築三明治。 。

這是用大量在當地水域捕獲的乾辣椒製成的雞蛋蓋飯（Tenshinhan）。
套餐包括雞肉天婦羅、甜點和湯。