一般社団法人

杵築市観光協会

　

鶏肉を揚げてハジカミ・三つ葉を玉子丼にのせて、かつおだしで仕上げました。
大分名物とり天のジューシーな旨みを味わってください。

グルメ漫画「美味しんぼ」で紹介された鯛茶漬。
お殿様が「うれしいのぅ」と大喜び。
創業三百年の老舗が守り続けた家伝の味です。
新しく始めた「お取り寄せ」も大好評！！

杵築の美濃崎港で、その日に水揚げされた「活ハモ」を丁寧に骨切りし、地酒で蒸し、山香米をすし酢でじっくり合わせて創作しました。
新鮮さを貫いたなかなか食することのできない心を込めた逸品です！

近海で獲れた食感がたまらない地ダコが豪快にのったタコの天ぷら丼。
新鮮な自家製野菜と地卵で仕上げました。
近海で水揚げされた釜揚げちりめんの小鉢とミニ手打ちうどんがついた豪華三点セットです。